Descripción
El Americano Cocchi hecho siguiendo la receta original de Giulio Cocchi es, en Asti, el aperitivo por antonomasia, un pedazo de la historia de la ciudad.
En su rotulado se encuentra el original gallito futurista dibujado en los años ’30, que representa su funcion de aperitivo (“dà la sveglia all’appetito”) y uno de los simbolos de la ciudad de Asti.
Durante su historia, Cocchi ha producido algunas variantes del Aperitivo Americano. El Cocchi Rosa se produce a partir de una base de vinos tintos del Piamonte a la que se añaden extractos de hierbas y especias, en especial de genciana, china, piel de cítricos, gengibre y pétalos de rosa.
