Vermouth di Torino

S/161.00

Vermouth dulce di Torino IG segundo la receta original de Giulio Cocchi. El más vendido y de tendencia por Drinks International 2020. La receta original de Giulio Cocchi implica el uso de hierbas como China y ruibarbo que tiñe ligeramente de marron el vino blanco utilizado. Para acentuar el matiz de color ámbar se agrega tambien el azúcar ligiermente caramelizado que, a parte el color, le da un toque especial al sabor: crocante y algodón de azúcar que pueden nivelar el amargor sin el uso de vainilla.

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Descripción

Un vermut que excita, rico en sensaciones: entre las hierbas y especias
utilizadas para dar aromas las protagonistas son artemisia y cítricos que junto a la chinina donan un amargor con tonos cítricos muy equilibrado al estilo característico de Cocchi.
El sabor es intenso con notas vibrantes de cacao y naranja amarga.
De la infusión de algunas maderas nobles y balsámicas llegan notas finales ligeramente de alcanfor y de romero.
Entre los ingredientes menores son hierbas y maderas con fragancias únicas, tales como sándalo, musgo, mirra, nuez moscada. 16 % de alcohol