Pisco Sarcay – 3 onzas.
Jarabe de goma – 1 onza.
Clara de huevo – ½.
Zumo de limón – 1 onza.
Hielo en cubos (opcional).
Amago de angostura (opcional) – 2 gotas.
En primer lugar, tener una licuadora limpia y vacía. Ahí, colocar el pisco peruano, seguido por el zumo de limón, jarabe de goma y la clara de huevo. Al finalizar el licuado agregar los cubitos de hielo (opcional) ¡Queda listo para servir! Finalmente añadir las gotas de amargo de angostura encada copa.