Aqará es una bebida artesanal hecha de las piñas de la planta suculenta conocida como agave, que crece en las Cordilleras Negra y Blanca del Callejón de Huaylas. Tres años duró la investigación y el desarrollo de la infraestructura para su producción. El destilado ya se puede encontrar en muchos bares de Lima.
